Картофель по-корейски - острое блюдо, которое можно приготовить как самостоятельное постное блюдо или как остренькую закусочку к постной водочке. В статье представлен рецепт с фото и пошаговым приготовлением. Для приготовления понадобятся картофель, чеснок, кориандр, соевый соус, черный и красный молотые перцы. Количество приправ - по вкусу. Картофель нарезается длинной тонкой соломкой и тщательно промывается в несколько раз сменяемой холодной воде до полного смывания крахмала. Затем он варится в подкисленной среде и после этого добавляются приправы. Блюдо должно получиться острое, поэтому не экономьте на красном перце. Дать картофелю с приправами охладиться и пропитаться. Через полчаса-час можно подавать на стол. Также можно приготовить острый мясной салат с готовым картофелем по-корейски.